Cafetaria Chen – IJzendijke

Een complete Perfecta frituur

Projectgegevens

Markt, IJzendijke

Met de grote ronde ketel die maar liefst een diameter van 450 mm heeft, is het goed voorbakken! Ook erg handig om grote gezinszakken friet af te bakken. Tussen de ronde frietketel en de rechthoekige frietketel zit een uitschepbak. Daarin gooi je eenvoudig een mandje friet leeg en schep je de friet daarna in bakjes of zakjes.

Naast de 3-mands snackketel zit een 1/1 Gastronorm bainmarie die de warme sauzen ook werkelijk warm houdt. Nog een stukje verder naar rechts is er een deel werkplateau met daarnaast een bakplaat.

Ook in dit toestel zit een vetfilterinstallatie zodat het vet makkelijk en vooral veilig gefilterd kan worden. Iedere vetfilterinstallatie kan overigens aangesloten worden op wegpompleiding: het afgewerkte vet gaat door de wegpompleiding naar de vetton. Handig!

Interessante informatie

Scroll naar top

Wij maken gebruik van cookies om uw gebruik van onze site te verbeteren. Als u doorgaat met surfen op deze site gaat u akkoord met het gebruik van cookies.   Meer informatie